Μάθημα : Πρόσληψη - Παραγωγή θρεπτικών ουσιών - Α΄ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ
Κωδικός : G1464275
Πρόσληψη θρεπτικών ουσιών-Διάκριση οργανισμών
Μέσω της τροφής οι οργανισμοί προσλαμβάνουν θρεπτικές ουσίες, τις οποίες χρησιμοποιούν για:
- να εξασφαλίζουν ενέργεια,
- να αναπτύσσονται,
- να διατηρούν τη δομή τους και να αναπληρώνουν φθορές
- να εκτελουν φυσιολογικά τις λειτουργίες τους (πχ. με βιταμίνες)
Οι οργανισμοί ανάλογα με το πώς τρέφονται δηλαδή πώς εξασφαλίζουν τις ουσίες που τους δίνουν ενέργεια, διακρίνονται σε κατηγορίες.
Τι κάνει ο οργανισμός με τις ουσίες της τροφής;
Τις διασπά σε απλούστερες (πέψη) και τις επαναχρησιμοποιεί για σύνθεση άλλων ουσιών.
- Πέψη: Η διάσπαση των πολύπλοκων χημικών ουσιών της τροφής σε απλούστερες, ώστε να μπορούν να απορροφηθούν από τον οργανισμό.
- Μεταβολισμός: Οι συνολικές χημικές αντιδράσεις (διάσπασης και σύνθεσης) που γίνονται στον οργανισμό με βοήθεια ενζύμων (ειδικών πρωτεϊνών)
- Καταβολισμός: Οι συνολικές χημικές αντιδράσεις διάσπασης σύνθετων ουσιών σε απλούστερες που γίνονται στον οργανισμό.
- Αναβολισμός: Οι συνολικές χημικές αντιδράσεις σύνθεσης πολύπλοκων ουσιών από απλούστερες που γίνονται στον οργανισμό.
ΔΗΛΑΔΗ: ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ = ΚΑΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ + ΑΝΑΒΟΛΙΣΜΟΣ