Μάθημα : ΧΗΜΕΙΑ Γ΄ΛΥΚΕΙΟΥ (Προσανατολισμού)

Κωδικός : EL1207114

ΧΗΜΕΙΑ Γ΄ΛΥΚΕΙΟΥ (Προσανατολισμού)

EL1207114  -  ΣΠΥΡΙΔΩΝ ΓΕΩΡΓΙΟΥ

Ενότητες - Προσθήκης σε Πολλαπλό Δεσμό και Οξειδοαναγωγής

Προσθήκης σε Πολλαπλό Δεσμό και Οξειδοαναγωγής

ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ Αντιδράσεις των Αλκοολών

Video Πειραμάτων

Αντιδράσεις προσθήκης

Ανίχνευση Πολλαπλού Δεσμού

Με αυτή την αντίδραση διακρίνουμε τους κορεσμένους από τους ακόρεστους υδρογονάνθρακες ή γενικότερα τις κορεσμένες από τις ακόρεστες ενώσεις.

 

Αν προσθέσουμε αλκένιο σε διάλυμα Br2 σε τετραχλωράνθρακα, τότε το αλκένιο αντιδρά με το Br2 και το διάλυμα του Br2, από κόκκινο που είναι, αποχρωματίζεται.

Την αντίδραση αυτή δεν τη δίνουν τα αλκάνια.

Ανάλογες αντιδράσεις προσθήκης με Br2 δίνουν και τα αλκίνια.

 

Από τον nuclear rabbit μέσω Youtube

 

Ανίχνευση Τριπλού Δεσμού σε ακραίο άτομο Άνθρακα - σχηματισμός του χαλκοακετυλενιδίου

Κατ’ αυτό τον τρόπο διακρίνουμε τα αλκίνια της μορφής R - C≡CH από τους υπόλοιπους υδρογονάνθρακες.

Η ίδια διάκριση μπορεί να γίνει, λόγω έκλυσης αερίου Η2 που παρατηρείται κατά την επίδραση Na ή Κ σε υδρογονάνθρακες της μορφής RC≡CH

 

Τα υδρογόνα που είναι συνδεδεμένα με τον C του τριπλού δεσμού χαρακτηρίζονται ως  όξινα, καθώς μπορούν να αντικατασταθούν από άτομα μετάλλων (Na, Κ, Ca κτλ.)

 

Με την ανάμιξη CuCl και NH3 σχηματίζεται το σύμπλοκο [CuCl(NH3)2]Cl το οποίο απουσία Οξυγόνου είναι άχρωμο.

Με την έκθεση στον ατμοσφαιρικό αέρα μετατρέπεται σε [CuCl(NH3)4]Cl2 που είναι βαθύ μπλε.  Το χαλκοακετυλενίδιο είναι κεραμέρυθρο ίζημα.

 

 

Το CH≡CH που θα χρησιμοποιηθεί παρασκευάζεται από την αντίδραση CaC2  με νερό.

από το Πειράματα Χημείας ΑΝΤΩΝΗΣ ΧΡΟΝΑΚΗΣ μέσω Youtube

 

Αντιδράσεις οξείδωσης - αναγωγής

Οξείδωση αλκοολών

 

Η Οξείδωση των πρωτοταγών γίνεται σε δυο στάδια:

Οι δευτεροταγείς δίνουν κετόνες:

 

Από τα παραπάνω γίνεται κατανοητό ότι οι αλδεΰδες οξειδώνονται σε οξέα:

 

K2Cr2O7

KMnO4

 

από το Φωτόδεντρο

 

Oξείδωση αλδεΰδων

Oι δύο επόμενες αντιδράσεις χρησιμοποιούνται για την ανίχνευση των αλδεϋδών.

Οι αλδεΰδες δεν οξειδώνονται μόνο από τα αντιδραστήρια που οξειδώνουν τις πρωτοταγείς και δευτεροταγείς αλκοόλες (KMnO4 και K2Cr2O7), αλλά και με πολύ ήπια οξειδωτικά μέσα, όπως είναι:

 

Το αντιδραστήριο Fehling (Φελίγγειο υγρό), που είναι αλκαλικό διάλυμα ιόντων Cu2+, γαλάζιου χρώματος και το οποίο ανάγεται σε καστανέρυθρό ίζημα Cu2O, σύμφωνα με τη χημική εξίσωση:

από τον χρήστη aperdikar μέσω Youtube

 

Το αντιδραστήριο Tollens, που είναι αμμωνιακό διάλυμα AgNO3, οξειδώνει την αλδεΰδη σε οξύ, ενώ ταυτόχρονα ο Ag+ μετατρέπεται σε μεταλλικό Ag, ο οποίος σχηματίζει στα τοιχώματα του δοχείου που γίνεται η αντίδραση κάτοπτρο (καθρέπτη).

 

από τον χρήστη Franklychemistry μέσω Youtube

Οξείδωση του HCOOH και του (COOH)2 και των αλάτων τους

Tόσο το HCOOH και το (COOH)2, όσο και τα άλατά τους με Na ή K οξειδώνονται και μετατρέπονται σε CO2