Μάθημα : ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΔΟΚΙΜΑΣΤΙΚΟ ΜΑΘΗΜΑ)
Κωδικός : 2741002115
2741002115 - ΜΑΡΙΑ ΣΤΕΡΓΙΟΥ
Ενότητες μαθήματος
-
Εμφάνιση όλων των ενοτήτων
ΣΥΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Σκοπός αυτής της ενότητας είναι να μπορεί ο μαθητής να διακρίνει και να κατατάσσει τα τρόφιμα σε κατηγορίες ανάλογα με την προέλευση τους, τυχόν επεξεργασία που έχουν υποστεί, καθώς και το είδος και την προέλευση των συστατικών που περιέχουν.